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デンマークからのビール革命

ミッケラー醸造所の物語は二人の若いホームブリュワー(ビール自家醸造家)の物語であり、彼らは数年の間に趣味のビール自家醸造から世界的で評価される醸造師になりました。最近ではその二人、ミッケルとケラーのデンマークにある醸造所は2006年度世界ですばらしい5箇所のビール醸造所の一つになりました。世界的ナビールのウェブサイトである「RateBeer.com」の中でミッケラー社は2007年度世界の最上級ビール醸造所とされています。同じウェブサイトではたくさんのミッケラー社のビールが世界的にすばらしいビールとあります。二人の醸造師はまだまだ周知していないデンマーク人に刺激的な味わいで挑戦していくと共に、その創造は大西洋を越えたアメリカのすばらしい醸造所を恐れる事無く既存の物を打破していくでしょう。ミッケラー社は色々な工夫を通じてデンマークビールを刺激していきたいと考えています。

NO 地ビール コメント 度数 価格 ご注文
1 オールアザーズペール 商品番号DE-01
オールアザーズペールAll Others Pale

500ml
名前の由来は「アメリカのペールエールと比較して」という図々しいものです。しかし、デンマークビールの独特の自然な口触りでバランスが良く、軽めのボディで頑張っていた仕事の後や、暑い夏の日には乾いた喉を潤してくれます。
新鮮なホップの香りに、後味は弱めなモルト感が残るこのペールエールは毎日をリフレッシュしてくれる事でしょう。

5.0% 500ml
1本

¥1,128
(税込)


数量:本
2 ジャッキーブラウン 商品番号DE-02
ジャッキーブラウン Jackie Brown

660ml
水、モルト(ピルスナー、ミュンヘン、クリスタル、ブラウン、ペールチョコレート)オート麦の断片、ホップと酵母で作られたブラウンエールです。ジャッキーブラウンの名は脚本家クエンティーンタランティーノの映画のヒロインから命名されました。ミッケーラ社のジャッキーブラウンは少し気取っていますが見事に美しいです。舌に残る味わいはローストされたモルトの味がチョコレートのようで、その後に驚く程心地よいホップの味わいが感じられます。

6.0% 660ml
1本

¥1,128
(税込)

数量:本
3 ドラフトベア 商品番号DE-03
ドラフトベア Draft Bear

750ml
水、モルト(ピルスナー、カラビルス、アンバー)キャンディシュガー、ホップ(アマリオ、カスケード)ラガー酵母で醸造されたインペリアルピルスナーです。デンマークのピルスナーは一般的にアルコール度が4.6%で黄金色した見た目は苦そうなのが特徴です。しかしこのピルスナーはそうではありません!ドラフトベアはミッケラー社の濃厚なピルスナーで、強烈なホップテイスト、高めのアルコール度数と綺麗な黄金色の演出です。それはラガー酵母による純粋な味わいです。

8.0% 750ml
1本

¥1,869
(税込)


数量:本
4 モンクスエリクサー 商品番号DE-04
モンクスエリクサー Monk's Elixir

750ml
水、モルト(ピルスナー、ペール)キャンディシロップ、ブラウンシュガー、ホップ(ノーザンブリュワー、ハラタウ、コールディングス)とエール酵母で醸造されたクアドルベルです(クアドルペルとはシーズナルビールであり、通常より強いビールの呼称です)ベルギーに行ってトラピスト会修道士僧を訪れたことで、より明確に商業的では無いことがわかりました。モンクスエリクサーはトラピストビールであるロッシュフォール、ウェストフレテレンの影響を受けた強いダークペルジャンエールです。その高いアルコール度数、際立った酵母の風味は後に残るモルト感とホップのバランスが特徴。

10.0% 750ml
1本

¥1,869
(税込)

数量:本
5 ブラックホール 商品番号DE-05
ブラックホール De Zeezuiper

375ml
水、麦芽、焙煎された大麦、オート麦の断片、ダークカサネード、蜂蜜、ホップコーヒー、バニラ、エール酵母醸造されたインペリアルスタウトです。ブラックホールは実ってラー社の本質(狙い)です。大胆極まりないですが、当初からミッテラー社は限界を超えたこの強烈なインペリアルスタウト、そしてデンマークビール史の一ページになることがもくひょうでした。ホップからの強い苦味が、モルトとアルコールから甘味が感じ、良いバランスで造ることでブラックホールは爆発的なニュアンスも表現されます。その複雑なビールは濃厚なビールのカテゴリーの中においては後に残る余韻も完璧です。

13.0% 375ml
1本

¥1,375
(税込)

数量:本
6 ビッグウォースバーレイワイン 商品番号DE-06
ビッグウォースバーレイワイン Big Worse Barley Wine

375ml
水、モルト(ピルスナー、カラミュンヘン)キャンディシュガー、ホップ(ナゲスト、カスケード、センテニアル)エール酵母で醸造されたバーレイワインです、ビッグウォースバーレイワインは以前に少量で試験醸造したビッグバッドバーレイワインの長い間待ちわびていた兄貴分的ビールです。しかし今では両方のビール共にアルコール度数も苦味も増しています。ビッグウォースは濃厚で甘く、デザートには最適なビールです。今すぐにでも何年か保存した後にでも楽しめます。温度の比較的低い冷暗所にて保管してください。

13.0% 375m
1本

¥1,228
(税込)


数量:本
7 ストリュースミッケラー 商品番号DE-07
ストリュースミッケラー(エリオットブリュー)
Struise Milleller(Elliot Brew)

330ml
ストリュースミッケラー(エリオットブリュー)
水、モルト、ホップ、キャンディシュガー、エール酵母とスパイスで醸造されたホッピーなブロンドエールです。ミッテラー社の最初の共同醸造です。ベルギーの西フランダース、デストリュース醸造所の私達の良き友達、カルロアーバイン、フィルと一緒に醸造し、そのビールは私達の良い関係を表すために2007年春に感性しました。私達はストリュース社の強いブロンドエールとミッテラー社の強いホップのビールを組み合わせ、ベルギーでは一番ホッピーなビールになりました。このストリュースミッテラー(エリオットブリュー)はウェブサイト「Ratebeer.com」で世界逸品シリーズでは二位に選ばれました。

9.0% 330ml
1本

¥840
(税込)

数量:本
※料金は税込となっております。

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